Infotheek
Wil je meer info over de zaken die niet bij het restafval horen? Selecteer de categorie waarover je meer wil weten en scherp je kennis aan met achtergrondinfo, weetjes en cijfers.
Alle artikels
Groenten of zelfgemaakte saus langer bewaren? Steriliseren is de boodschap!
voedselverspilling / Bewaren
Inmaken en steriliseren zijn technieken uit grootmoeders tijd, maar allebei zijn ze aan een opmars bezig. In een gesteriliseerde pot blijft je zelfgemaakte saus enkele maanden goed in de berging.
Fermenteren: een eeuwenoude techniek, maar nog springlevend!
voedselverspilling / Bewaren
Bij fermenteren verandert de smaak door melkzuurbacteriën die de suiker in de groenten omzetten in melkzuur.
Nog wat fruit of groenten over? Maak er confituur van 🤤!
voedselverspilling / Bewaren
Wist je dat je zowel van fruit als van groenten heerlijke confituur kan maken?
Goed koelkastbeheer
voedselverspilling / Bewaren
Een goede koelkastindeling vermijdt voedselverspilling. Klara maakt je wegwijs.
Wat zijn de beste bewaartechnieken om voedselverlies tegen te gaan?
voedselverspilling / Bewaren
De do’s en don’ts bij het invriezen!
voedselverspilling / Bewaren
Invriezen is een bewaartechniek. Hoelang je iets kan invriezen, hangt af van het product zelf
Maak je eigen paneermeel met broodrestjes!
voedselverspilling / Bewaren
Maak er je eigen paneermeel van! 🙌 Súpereenvoudig om te maken en altijd handig in de voorraadkast.
5 heerlijke zomerse tips om broodverspilling tegen te gaan!
voedselverspilling / Bewaren
Verslind je broodrestjes tot aan de laatste kruimel met deze 5 heerlijke zomertips. 🍞😋
7 héérlijke tips … waar je ook nog eens voedselverlies mee beperkt!
voedselverspilling / Bewaren