Infotheek
Wil je meer info over de zaken die niet bij het restafval horen? Selecteer de categorie waarover je meer wil weten en scherp je kennis aan met achtergrondinfo, weetjes en cijfers.
Alle artikels
Kleine restjes fruit? Dit zijn de beste smoothiecombinaties!
voedselverspilling / Voorkomen
Fruit dat er al wat overrijp begint uit te zien of een handjevol munt of chocoladevlokken over? Draai het in een smoothie met wat fruitsap of zuivel. De combinaties zijn eindeloos, maar hier zijn onze favorieten.
Zo maak je je eigen paneermeel
voedselverspilling / Voorkomen / Bewaren
Snel gemaakt én heerlijk om het krokante laagje van kroketjes, schnitzels of cordon bleus te fabriceren: droog je broodrestjes!
Nog enkele restjesrecepten
voedselverspilling
Heb je nog wat restjes over maar geen inspiratie? Ontdek hier nog 4 recepten en enkele varianten wat te doen met je restjes.
Restjesrecept: verloren brood met bosvruchten
voedselverspilling
Nog wat oud brood over? Tover het om tot een heerlijk dessert!
Live vanuit de koelkast: de smaak van de herfst!
voedselverspilling / Bewaren
Seizoensgroenten zijn niet enkel goed voor jou, maar ook het milieu!
Live vanuit de koelkast: red de restjes!
voedselverspilling / Bewaren
Hoe je ervoor kan zorgen dat je voedsel langer goed kan blijven? Daarvoor moet je je groenten zelfs niet wakker maken! Wat je hiervoor wel kan doen, ontdek je hier :)
Live vanuit de koelkast: zorg voor luchtcirculatie in je koelkast
voedselverspilling / Bewaren
Over luchtcirculatie in het menselijk lichaam (of dat van een pinguïn) gaan we het hier wijselijk niet hebben, maar bij een koelkast is dat van groot belang. Waarom? Dat ontdek je hier!
Live vanuit de koelkast: hoe laad je best een koelkast in?
voedselverspilling / Bewaren
Akkoord, over smaken en kleuren valt niet te discussiëren, maar dat je je voedsel zo lang mogelijk wilt bewaren, dat lijkt ons een zekerheid! Hoe je je koelkast het best inlaadt om je voedsel zo lang mogelijk te bewaren, ontdek je in dit filmpje ;)
Gepekelde zalm? Handig om hem langer te bewaren én overheerlijk!
voedselverspilling
Pekelen is eerder een voorbereidende techniek om nadien te gaan roken. Het pekelen zelf zorgt ervoor dat het gerookte product langer houdbaar is.