Infotheek
Wil je meer info over de zaken die niet bij het restafval horen? Selecteer de categorie waarover je meer wil weten en scherp je kennis aan met achtergrondinfo, weetjes en cijfers.
Artikels over Voedselresten
Laat deze klassieke kliekjesgerechten je inspireren om geen eten weg te gooien
voedselverspilling / Voorkomen
Restjes aardappelen, groenten, vlees, vis, kaas of eieren? Van soep en salades tot quiches en wokgerechten: profiteer van je leftovers!
.png)
3 groenten, 13 kliekjesgerechten
voedselverspilling / Voorkomen
Een restje rauwe bloemkool, komkommer of sla? Laat deze 13 gerechten je inspireren om je kliekjes te redden.
Broodpudding de luxe
voedselverspilling / Bewaren
Dé klassieker om broodrestjes een zoet tweede leven te geven.
5 heerlijke tips om broodverspilling tegen te gaan
voedselverspilling / Bewaren
Tover oud brood om tot een lekker tussendoortje!
Een koekje van eigen overschot: recept voor zoete aardappelwafeltjes
voedselverspilling / Voorkomen
Een restje droge aardappelpuree over en toevallig zin in iets zoets? Maak dan koekjes van je hartige overschot!
Weten waar Abraham de mosterd haalt? Bij dit recept voor peren-mosterdsaus
voedselverspilling / Voorkomen
Enkele overrijpe peren liggen waar je iets origineels mee wilt doen? Maak er dit sausje van om bij je warme gerechten te serveren.
Het hoeft niet altijd van aardbeien gemaakt te worden: recept voor pompoenconfituur
voedselverspilling / Voorkomen
Een stuk halloweenpompoen over? Of enkele kleine pompoenen uit de moestuin? Maak er iets zoets mee.
Last van een dip? Laat dit recept voor kruidige dipsaus je opfleuren
voedselverspilling / Voorkomen
Heb je het geluk van verse kruiden te hebben in je moestuin? Gebruik ze dan voor zelfgemaakte dipsausjes
Verwerk je verse kruiden in een zelfgemaakte olie
voedselverspilling / Voorkomen / Bewaren
Verse kruiden maanden aan een stuk bewaren? Met deze recepten maak je olie die eruitziet alsof je ze in een delicatessenzaak gehaald hebt.